Ny favorit

Hittade receptet på Instagram för några månader sedan, sen blev de liggande ett tag men för drygt två veckor sen gjorde ja soppan. 
Och igår gjorde jag den igen - ny snabb favorit! 

1 purjolök 
1-2 vitlöksklyftor
4 msk fisk eller hummerfond
5 dl vatten
1 1/2 dl grädde
1 dl créme freich 
1 pkt saffran
400 g fisk (första gången tog jag lax, andra torsk)
Räkor
Färsk dill
Salt 
peppar 
Cayennepeppar 


Hacka och fräs purjolök och vitlök. 
Tillsätt fond, vatten, saffran, grädde och créme freich. 
Låt koka 10-15 minuter

Dela fisken till små bitar och tillsätt i kastrullen tillsammans med dill. Krydda och sjud till fisken är klar 5-10 minuter. Sista sekunderna lägger du i räckorna.  

Jag serverade med creme freich kryddad med vitlök, och lite bröd till. 
| fisksoppa, recept | |
Upp